Cap el 1926 en Jaume Subirats i la seva muller Maria, aleshores pagesos, van obrir una botiga on venien els productes del seu hort. La botiga es va anomenar popularment Ca la Marieta, en referència a la dona d’en Jaume, i, a dia d’avui, molts dels veïns del poble segueixen utilitzant aquest nom per designar la botiga.

 

Uns anys més tard és va introduir la fruita que conreaven als seus propis horts. I poc després va anar incorporant queviures de manera progressiva fins que el 1944 la carn de porc va entrar a formar part del què serà fins avui l’objectiu principal del nostre negoci.

 

Es va començar a treballar l’elaboració de tot tipus d’embotits artesans elaborats en base al porc. Producció que més endavant s’ha anat diversificant i traslladant a altres punts del territori. Com la fàbrica Embotits Subirats a Santa Perpètua de Mogoda o Jamonificio Subirats a Hostalets de Balenyà.

 

La carn de vedella va entrar pocs anys després i també ha tingut un paper molt important. I ara, fa pocs anys hem incorporat carn de xai i cabrit a la nostra oferta de productes frescos. I estem ampliant el ventall de productes amb porc ibèric fresc i vedella de Galícia.

 

En quant als embotits i pernils fa uns 25 anys que també treballem amb productes ibèrics de les regions de Salamanca, Gijuelo, Huelva i Extremadura. Especialment amb pernils, espatlles, xoriço, llom i morcón.
 

Actualment ofertem més 500 productes a disposició del client i un tracte especialitzat per ajudar-lo a escollir el més adequat per les seves necessitats.Esperem seguir treballant i fent història per arribar a esdevenir un establiment centenari al servei dels nostres clients.